• 【送料込み】究極のくるみのタルト 15cmホール 「冷蔵便」
    【送料込み】究極のくるみのタルト 15cmホール 「冷蔵便」
    14,256円
    くるみのタルトの話
    究極のくるみのタルトには選び抜いた材料と、製法が詰まっています。
    3日間かけて、11つ手作りしています。
    生くるみは、オーガニックのものを食べ比べて、一番美味しいカリフォルニア産を使用しています。
    ふんだんに使っているからこそ、おいしくて安全な安心なものを選んでいます。

    そのくるみを軽くローストした後、くるみ全体の6割~7割ほどの薄皮を一つ一つ竹箸で剥いています。
    15cmのくるみのタルト用の薄皮を剥くのに、3~4時間かかります。
    この手間をかけることでくるみ独特の香りを際立たせながら、皮の渋みを抑えています。

    愛情を込めたくるみをコーテイングしている材料
    ・蜂蜜…上品なコクのある水谷養蜂場の国産「花々の密」。
    ・生クリーム…無添加で深みのあるタカナシ。
    ・タルト生地とフィナンシェ生地には、生産量の少ないスペイン・マルコナ種のアーモンドプードル。
     マルコナ種は香りがよく、油分が多いのが特徴。
    ・バターは、カルピス30本から1個しかできない 「最高級カルピスバター発酵」と、
     ヨーロッパの伝統製法にこだわっている 「高千穂発酵バター」。
     特にタルト部分には、「高千穂・限定生産プレミアム低水分バター」を使用。

    タルト生地・フィナンシェ生地・くるみのヌガー各々、ローズターラMICHIKO独自のバターブレンド割合です。

    オーガニックの砂糖は、特にコクのある種類を選びました。 

    どこにもない、ローズターラMICHIKOだけの味わいをお届けします。

                                           ローズターラMICHIKO

     




  • 【予約】究極のくるみのタルト 15cmホール 「冷凍便」/送料込み
    【予約】究極のくるみのタルト 15cmホール 「冷凍便」/送料込み
    在庫あり
    14,256円
  • 【4個】シュトレン・ショコラ 小さめ丸型 プレゼントボックスにリボン
    【4個】シュトレン・ショコラ 小さめ丸型 プレゼントボックスにリボン
    在庫あり
    10,000円
    「4BOXのお値段です
    ご注文いただいてからお作りします。

    2月~5月半ばまでの期間限定シュトーレンです。
    プレゼントにいかがですか。
    キュートなお箱に入れてお届けです。


    贅沢すぎるシュトーレンが出来上がりました。


    ゴディバのチョコレートパウダーと特別なクーベルチュールをたっぷり使用。
    ナッツは限界まで使用しています。
    ・オーガニック マカダミアナッツ
    ・オーガニック スライスアーモンド
    ・オーガニック アーモンドプードル
    ・オーガニック くるみ

    オーガニックフルーツ漬けなど。
    特別なクーベルチュールは、カカオ70%以上と56%を。
    チップ状で中に入れこんでいます。

    焼きあがった後、グランマルニエをたっぷりと塗ります。
    その後すぐに澄ましバターの中に漬けて、バターを浸み込ませます。
    冷めた後、ゴディバのチョコレートパウダーをしっかりまぶし、
    一昼夜落ち付かせてから粉砂糖をまぶしています。
    (薄めにしています)





  • 【新作記念価格】シュトレン・ショコラ 小さめ丸型 プレゼントボックスにリボン
    【新作記念価格】シュトレン・ショコラ 小さめ丸型 プレゼントボックスにリボンSOLD
    【新作記念価格】は終了しました
    1,296円
    【新作記念価格】は、2月13日1時に終了いたしました。


    1月末から3月半ばまでの期間限定シュトーレンです。
    プレゼントにいかがですか。
    キュートなお箱に入れてお届けです。


    贅沢すぎるシュトーレンが出来上がりました。


    ゴディバのチョコレートパウダーと特別なクーベルチュールをたっぷり使用。
    ナッツは限界まで使用しています。
    ・オーガニック マカダミアナッツ
    ・オーガニック スライスアーモンド
    ・オーガニック アーモンドプードル
    ・オーガニック くるみ

    オーガニックフルーツ漬けなど。
    特別なクーベルチュールは、カカオ70%以上と56%を。
    チップ状で中に入れこんでいます。

    焼きあがった後、グランマルニエをたっぷりと塗ります。
    その後すぐに澄ましバターの中に漬けて、バターを浸み込ませます。
    冷めた後、ゴディバのチョコレートパウダーをしっかりまぶし、
    一昼夜落ち付かせてから粉砂糖をまぶしています。
    (薄めにしています)




  • 【特別なBOXで】オーガニック シュトーレン・ショコラ「大人なカカオ」
    【特別なBOXで】オーガニック シュトーレン・ショコラ「大人なカカオ」
    在庫あり
    5,400円
    洋酒にもぴったりな、ビターでナッツがふんだんに入った新作シュトーレンです。
    1月末から5月半ばまでの期間限定販売です。
    プレゼントにいかがですか。
    特別なお箱に入れてお届けです。

    贅沢すぎるシュトーレンが出来上がりました。

    ゴディバのチョコレートパウダーと特別なクーベルチュールをたっぷり使用。
    ナッツは限界まで使用しています。
    ・オーガニック マカダミアナッツ
    ・オーガニック スライスアーモンド
    ・オーガニック アーモンドプードル
    ・オーガニック くるみ

    オーガニックフルーツ漬けなど。
    特別なクーベルチュールは、カカオ70%以上。
    チョコチップの大きさにカットして、中に入れこんでいます。

    焼きあがった後、グランマルニエをたっぷりと塗ります。
    その後すぐに澄ましバターの中に漬けて、バターを浸み込ませます。
    冷めた後、ゴディバのチョコレートパウダーをしっかりまぶし、
    一昼夜落ち付かせてからもう一度チョコレートパウダーをまぶしています。

    大きさはおおよそになります。
    一つ一つ型を使わずに作っています。
    重さはほぼ同じです。
    約14~15cm×約8~9cm 高さ 約5~6㎝
    重さ 約320g以上


  • 【特別なBOXで】オーガニック シュトーレン・ショコラ「Snow White 」
    【特別なBOXで】オーガニック シュトーレン・ショコラ「Snow White 」
    在庫あり
    5,400円
    1月末から5月半ばまでの期間限定シュトーレンです。
    バレンタインのプレゼントにいかがですか。
    特別なお箱に入れてお届けです。

    贅沢すぎるシュトーレンが出来上がりました。

    ゴディバのココアと特別なクーベルチュールをたっぷり使用。
    ナッツは限界まで使用しています。
    ・オーガニック マカダミアナッツ
    ・オーガニック スライスアーモンド
    ・オーガニック アーモンドプードル
    ・オーガニック くるみ

    オーガニックフルーツ漬けなど。
    特別なクーベルチュールは、カカオ70%以上。
    チョコチップの大きさにカットして、中に入れこんでいます。

    焼きあがった後、グランマルニエをたっぷりと塗ります。
    その後すぐに澄ましバターの中に漬けて、バターを浸み込ませます。
    冷めた後、ゴディバのココアをしっかりまぶし、
    一昼夜落ち付かせてから粉砂糖をまぶしています。
    (少し少なめにしています)


    大人なお味の、白い粉糖なしで、工夫を凝らしたシュトーレン・ショコラも
    販売しています。


    【新作記念特別です】
    大きくお作りすることにしました。
    猫の箱からはみ出します。
    重さ 約370gです。


  • 【限定1】オーガニック無限くるみ くるみ1/2~1/4位の大きさ 100g 送料込み
    【限定1】オーガニック無限くるみ くるみ1/2~1/4位の大きさ 100g 送料込みSOLD
    在庫数 : 0 袋
    1,400円
    人気の無限くるみを少しでもお手軽に召し上がって頂きたい。
    そんな気持ちから、この1/2~1/4位に割れた無限くるみを
    販売することにしました。

    今回のこの袋には完全な形のものもお入れしています。


    元々、いい形のくるみだけを手作業で選別してお作りしている無限くるみ。
    製作の過程で割れてしまったくるみは、
    ちゃんと糖分やバターでコーティングされています。
    小さいからちょこっと召し上がるのにちょうどいいサイズです。

    1袋のみ、すぐに発送いたします。
    予約販売です。製作過程で出来た時に発送いたします。
    送料込み・クリックポストです。



    無限くるみの材料について

    私はずいぶん前から『究極のくるみのタルト』を作っています。
    私が「これは!」と思う材料を使っていましたが、
    2年近く前から私が使っていたオーガニックくるみが
    手に入らなくなりました。
    同じようにくるみを取り寄せるのですが、
    何か違うのです。味が違う!
    問い合わせたら、今回から農園が変更になったとのことでした。

    それから、あらゆるオーガニックくるみを取り寄せても
    納得できる材料が手に入りませんでした。

    それが!なんと!
    元の材料屋さんにどうにかならないかと懇願したのです。
    (詳しい事情はお話しできませんが)ようやく
    私、Rose Tara MICHIKOがこれがいい‼
    と惚れ込めるオーガニックくるみを手に入れたのです。

    それで作ったのが
    この『ORGANIC MUGEN WALNUT』です。

    日本中に広げたいです


    くるみの効能

    ネットで調べるとたくさんの効能が出てきます。
    特筆すべきは、

    *ポリフェノールが豊富
    抗酸化物質です。

    *オメガ3がナッツの中でも豊富
    脳細胞や神経細胞に働きます。

    *トリプトファンも豊富
    鬱っぽいとき、やる気が出ないとき、眠れないとき等
    セロトニンがいい仕事をします。
    セロトニンはトリプトファンから作られます。

    *ビタミンB群が豊富
    認知症や脳卒中などの予防に。

    ・・・まだまだあります。


    また、
    白い砂糖は使わず、
    特に黒糖は、血圧を下げ、
    骨粗鬆症予防や酸化ストレスの軽減に役立ちます。


    材料
    オーガニックくるみ
    オーガニックブラウンシュガー
    発酵バター
    オーガニック黒糖

    アレルギーについて
    ナッツアレルギーの方
    サトウキビアレルギーの方
    乳製品アレルギーの方は
    お召し上がりいただけません

  • 予約【端っこ】フロランタン 7個入り 送料込み 
    予約【端っこ】フロランタン 7個入り 送料込み SOLD
    在庫数 : 0 セット
    3,510円
    フロランランの端っこです。
    脱酸素剤入りの個包装です。

    特徴
    端っこはアーモンドが多かったり、サブレも分厚かったり。
    カリっと感もより感じやすいです。
    出来るだけきれいなものを選んでいます。
    沢山は取れませんので、限定個数です。

    大きさには多少のばらつきがあります。
    組み合わせてお届けします。

    クリックポストでのお届けです。




  • オーガニックグラノーラ オーツ麦ベース(オートミール)感謝袋 300g / ORGANIC GRANORA
    オーガニックグラノーラ オーツ麦ベース(オートミール)感謝袋 300g / ORGANIC GRANORA
    在庫あり
    2,580円

  • オーガニックグラノーラ オーツ麦(オートミール)200g / ORGANIC GRANORA
    オーガニックグラノーラ オーツ麦(オートミール)200g / ORGANIC GRANORA
    在庫あり
    1,920円
  • 【送料無料】オーガニックグラノーラ オーツ麦(オートミール)100g / ORGANIC GRANORA
    【送料無料】オーガニックグラノーラ オーツ麦(オートミール)100g / ORGANIC GRANORA
    在庫あり
    1,300円
    送料無料 クリックポストでお届けします。

    材料は、
    沖縄の塩と国産米油以外は、全てオーガニックです。

    オーツ麦をベースに、ナッツとフルーツがたくさん入っています。
    アーモンドもくるみもフルーツ類も、オーガニックをたくさん取り寄せて試食しました。
    その中で一番おいしいと感じたものを選んでいます。
    高価なものばかりになりましたが、皆様に安心安全で、美味しいものをお届けしたい一心でお作りしています。

    原材料
    以降全てオーガニック 
    オーツ麦(オートミール)・アーモンド(ホール・スライス)・くるみ
    パンプキンシード・ブラックチェリー・ブルーベリー・レーズン3種
    粗糖・メープルシロップ・シナモン

    国産米油・沖縄の塩





  • 予約「極シュトーレン」約450g以上  デザイン貼り箱入り
    予約「極シュトーレン」約450g以上  デザイン貼り箱入り
    在庫あり
    6,600円

    予約 極シュトーレン 450g 以上 約19㎝×11㎝ 高さ7~8㎝


    オーガニックを中心に選び抜いた材料は、単なる高級食材の域を超えているのかもしれません。納得がいかないものは使わないし作らない。

    『ナッツ専門パティシエ ローズターラMICHIKO』のこだわりです。



    2017年 第一回シュトーレンコンテストに入賞しました。




    極シュトーレンは毎年こんなシーンでお召し上がりいただいています。


    ・お家でクリスマス

    ・一人ゆっくりのお時間

    ・お友達と暖かなお紅茶と一緒に

    ・お受験生の塾前のおやつに

    ・お食事の後の、お酒の時間

    ・頑張った自分へのご褒美に

    ・大切な方へのプレゼントに

    ・お正月、帰省されるときのお土産に・・・。


    ・お日持ちは、おおむね1か月~です。(菓子製造許可キッチンの規定で賞味期限が1か月となっています。)

    封を開けたら、日に日に変わる味の変化をお楽しみいただけます。

    食品ですので涼しい所で保管されます様にお願いいたします。

    (保存の仕方は別記しております。ご一読ください。)


    バターがたっぷりしみ込んでいますので、表面はどんどん白っぽさがなくなってきます。

    黒っぽい色が出てきても、フルーツのお色ですのでご安心ください。

    おいしくなった証です。(ここのこだわり製法が、かなりの期間お日持ちする所以です。)


    「極シュトーレン」は泣かない粉糖(溶けずに白く保つ粉糖)は使っていません。


    *菓子製造許可証のある工房でお作りいたします。

    *一度にたくさん作らずに、丁寧に丁寧に。何度も一からお作りしています。


    そこが、ナッツ専門パティシエ  ローズターラ MICHIKOのこだわりです。



    メニュー欄一番上と下記URLに「極シュトーレンのこと・・・是非ご一読ください。」を載せています。
    使用材料や製法の事を詳しく説明しています。


  • 予約「極シュトーレン」Mサイズ 約320g以上 クリスマス箱入り
    予約「極シュトーレン」Mサイズ 約320g以上 クリスマス箱入り
    在庫あり
    4,200円

    予約 極シュトーレン 300g 以上 約16cm


    ※今年はこのサイズをご用意していませんでした。

    「このサイズの復活を」のお声をいただき、急遽追加いたしました。(追加日11月11日)


    オーガニックを中心に選び抜いた材料は、単なる高級食材の域を超えているのかもしれません。納得がいかないものは使わないし作らない。

    『ナッツ専門パティシエ ローズターラMICHIKO』のこだわりです。



    2017年 第一回シュトーレンコンテストに入賞しました。




    極シュトーレンは毎年こんなシーンでお召し上がりいただいています。


    ・お家でクリスマス

    ・一人ゆっくりのお時間

    ・お友達と暖かなお紅茶と一緒に

    ・お受験生の塾前のおやつに

    ・お食事の後の、お酒の時間

    ・頑張った自分へのご褒美に

    ・大切な方へのプレゼントに

    ・お正月、帰省されるときのお土産に・・・。


    ・お日持ちは、おおむね1か月~3か月です。

    (菓子製造許可キッチンの規定で賞味期限が1か月以内の記載になっています。)

    封を開けたら、日に日に変わる味の変化をお楽しみいただけます。

    食品ですので涼しい所で保管されます様にお願いいたします。

    (保存の仕方は別記しております。ご一読ください。)


    バターがたっぷりしみ込んでいますので、表面はどんどん白っぽさがなくなってきます。

    黒っぽい色が出てきても、フルーツのお色ですのでご安心ください。

    おいしくなった証です。(ここのこだわり製法が、かなりの期間お日持ちする所以です。)


    「極シュトーレン」は泣かない粉糖(溶けずに白く保つ粉糖)は使っていません。


    *菓子製造許可証のある工房でお作りいたします。

    *一度にたくさん作らずに、丁寧に丁寧に。何度も一からお作りしています。


    そこが、ナッツ専門パティシエ  ローズターラ MICHIKOのこだわりです。



    メニュー欄一番上と下記URLに「極シュトーレンのこと・・・是非ご一読ください。」を載せています。
    使用材料や製法の事を詳しく説明しています。


  • 【送料無料】オーガニック無限くるみ 100g / ORGANIC MUGEN WALNUT
    【送料無料】オーガニック無限くるみ 100g  / ORGANIC MUGEN WALNUT
    在庫あり
    2,000円
    送料無料
    クリックポストでお届け。

    ORGANIC MUGEN WALNUT
    オーガニック 無限くるみ
    一口食べれば無限に食べたくなる。
    そんなくるみ菓子です。

    シンプルなこの無限くるみ。
    作り方もシンプルです。
    それだからこそ
    タイミングと粘り強さと
    私の感。
    見た目とは違って手間がかかった
    お菓子です。

    一度に大量に作れません。
    沢山作りたいときは、
    何度も何度も一から同じ作業を繰り返します。

    一回の製作で45分ずっとお鍋の中で腕を動かしています。
    くるくると。ではなく、ガサーガサーっと
    しっかりと力を込めて動かしています。


    大量生産できそうで出来ないのが
    このオーガニック無限くるみです。

    シンプルな材料だからこそ素材の良さと作り手の思いが伝わる。
    私はそう信じています。


    いろんな材料が高騰していますが、
    特にこのくるみは高価です。
    また、糖類もオーガニックのもの中でも選んで使っています。

    少しでもたくさんの方に召し上がって頂きたい。
    無限くるみを知ってもらいたいのです。

  • 【送料無料】オーガニック無限くるみ 200g / ORGANIC MUGEN WALNUT
    【送料無料】オーガニック無限くるみ  200g / ORGANIC MUGEN WALNUT
    在庫あり
    3,200円
    送料無料(ご自宅用)
    クリックポストでお届け。


    ORGANIC MUGEN WALNUT
    オーガニック 無限くるみ
    一口食べれば無限に食べたくなる。
    そんなくるみ菓子です。

    シンプルなこの無限くるみ。
    作り方もシンプルです。
    それだからこそ
    タイミングと粘り強さと
    私の感。
    見た目とは違って手間がかかった
    お菓子です。

    一度に大量に作れません。
    沢山作りたいときは、
    何度も何度も一から同じ作業を繰り返します。

    一回の製作で45分ずっとお鍋の中で腕を動かしています。
    くるくると。ではなく、ガサーガサーっと
    しっかりと力を込めて動かしています。


    大量生産できそうで出来ないのが
    このオーガニック無限くるみです。

    シンプルな材料だからこそ素材の良さと作り手の思いが伝わる。
    私はそう信じています。


    いろんな材料が高騰していますが、
    特にこのくるみは高価です。
    また、糖類もオーガニックのもの中でも選んで使っています。

    少しでもたくさんの方に召し上がって頂きたい。
    無限くるみを知ってもらいたいです。

  • オーガニック無限くるみ 300g / ORGANIC MUGEN WALNUT
    オーガニック無限くるみ 300g / ORGANIC MUGEN WALNUT
    在庫あり
    4,180円


    ORGANIC MUGEN WALNUT
    オーガニック 無限くるみ
    一口食べれば無限に食べたくなる。
    そんなくるみ菓子です。

    シンプルなこの無限くるみ。
    作り方もシンプルです。
    それだからこそ
    タイミングと粘り強さと
    私の感。
    見た目とは違って手間がかかった
    お菓子です。

    一度に大量に作れません。
    沢山作りたいときは、
    何度も何度も一から同じ作業を繰り返します。

    一回の製作で45分ずっとお鍋の中で腕を動かしています。
    くるくると。ではなく、ガサーガサーっと
    しっかりと力を込めて動かしています。


    大量生産できそうで出来ないのが
    このオーガニック無限くるみです。

    シンプルな材料だからこそ素材の良さと作り手の思いが伝わる。
    私はそう信じています。


    いろんな材料が高騰していますが、
    特にこのくるみは高価です。
    また、糖類もオーガニックのもの中でも選んで使っています。

    少しでもたくさんの方に召し上がって頂きたい。
    無限くるみを知ってもらいたいのです。

  • 【贈答用BOX】必要個数ご購入下さい。商品は付きません。
    【贈答用BOX】必要個数ご購入下さい。商品は付きません。
    在庫あり
    550円
    贈答用BOXをご希望の時は
    必ずこちらをカートに入れてください。

    ご注文の量によってお箱を選びます。
    550円を超えますが、こちらの負担とさせていただきます。

    ご一読ください
    包装紙で包装はしません。
    お箱にリボンなどでのラッピングです。

    同じ場所(1回のご注文)に複数のラッピングを
    ご希望の時は、ラッピングが必要な個数分をご購入下さい。
    その場合、どの商品の組み合わせになるのかを
    備考欄に明記してください。
    お間違えにご注意ください。

    【ご注意】
    *このBOXには商品は付いてきません。
    BOXのみのお値段です。

    *箱だけのご購入はできません。
    商品をご購入頂いた場合のサービスとさせていただきます。





  • モニター試食 オーガニックMUGEN WALNUT(無限くるみ) 30g 送料のみ
    モニター試食   オーガニックMUGEN WALNUT(無限くるみ) 30g 送料のみSOLD
    在庫数 : 0 個
    250円
    数量限定のお味見用です。

    30g無料です。
    送料のみ250円頂戴いたします。
    簡単なレビューを頂けるとありがたいです。
  • 【贈答用】フロランタン 10個入り 化粧箱 
    【贈答用】フロランタン 10個入り 化粧箱 
    在庫あり
    6,050円



    贈答用のフロランタンです。


    有難いことに大変ご要望が多くて。

    ようやく、販売することになりました。


        大きさ 約4.5~5cm 角

    大きいです。

        誤差は、お許しください。


      私のフロランタンは、

        もう、40年以上作り続けています。

        このレシピになってから、もうかなり経ちます。

       

        「フロランティーヌ」という名前で、

        レッスンをしたり、我が家でのお茶会で

        お出ししたりしていました。

        グルーデコレッスンの後や、畳縁バッグの

        レッスンの後に召し上がって頂くことも あります。


        今も、大切な方へのプレゼントや、

        お茶菓子として、心を込めてお作りしています。

        我が家の息子の大好物でもあります。


        お菓子の  

        「基準」の話しは難しいのですが、

         一般的なフロランタンの1.5~2倍の

        スライスアーモンドを使っています。

     アーモンドも風味豊かで安全なものを

     お選びしています。

        アーモンドが多いということは、

        ヌガー部分の量も多くなり、

        ちょっと贅沢な味わいです。

        クッキー(サブレ様)の部分の量も多めです。

     

     バターやその他の食材にもこだわっています。

     バターは、宮崎の高千穂高原発酵バターを使用しています。

     こちらのバターは昔ながらの

     メタルチェーン製法で作られています。

     コクがあるバターと思います。

     もう一種類、カルピス発酵バターを使用しています。


     


     小麦粉は、北海道産

     卵は、オーガニック卵

     (オーガニック飼料を食べている鶏が産んだ卵)

     砂糖は、喜界島の粗糖

     生クリームも私がいいと思っている、高脂肪のものを使用

     蜂蜜も国産の中でもこちらのしか使わない!

     と決めた養蜂場の物を使用。


    *Rose Tara MICHIKOのお菓子の材料と添加物*

     基本的には、できる限り添加物を使用を控えています。

     どうしても必要な時のみ使用します。

     例えば、ベーキングパウダー等です。

     私が使用しているベーキングパウダーは、

     アルミニュームフリーです。

     ただし、使用する基本的な食材(バターなど)に

     含まれている場合は、使用材料のラベルに(カッコ)書きで

     記載いたしますのでご理解ください。



    *アレルギーに関しまして*

    ナッツ類・蜂蜜

    小麦粉・乳製品・ゼラチン・卵・カカオなど


    アレルゲンになりそうでしたら、お控えいただきますよう

    お願いいたします。



    *お日持ち 到着後 おおむね1か月

    *私が販売するお菓子は、

    「菓子製造許可」が下りている

    製菓専用のキッチンで作っています。

    車で全ての材料を持ち込んで、

    キッチンに運び、製作、包装までします。


    販売するお菓子は、細心の注意をし、

    万全を期しております。


    どうぞよろしくお願い致します。

              



  • 【贈答用】フロランタン 6個入り 化粧箱
    【贈答用】フロランタン 6個入り 化粧箱
    在庫あり
    3,850円
    贈答用のフロランタンです。

    こちらは6個入りです。
    贈答用の箱は、私にお任せください。


    有難いことに大変ご要望が多くて。

    ようやく、販売することになりました。


        大きさ 約4.5~5cm 角

        誤差は、お許しください。


      私のフロランタンは、

        もう、40年以上作り続けています。

        このレシピになってから、もうかなり経ちます。

       

        「フロランティーヌ」という名前で、

        レッスンをしたり、我が家でのお茶会で

        お出ししたりしていました。

        グルーデコレッスンの後や、畳縁バッグの

        レッスンの後に召し上がって頂くことも あります。


        今も、大切な方へのプレゼントや、

        お茶菓子として、心を込めてお作りしています。

        我が家の息子の大好物でもあります。


        お菓子の  

        「基準」の話しは難しいのですが、

         一般的なフロランタンの1.5~2倍の

        スライスアーモンドを使っています。

     アーモンドも風味豊かで安全なものを

     お選びしています。

        アーモンドが多いということは、

        ヌガー部分の量も多くなり、

        ちょっと贅沢な味わいです。

        クッキー(サブレ様)の部分の量も多めです。

     

     バターやその他の食材にもこだわっています。

     バターは、宮崎の高千穂高原発酵バターを使用しています。

     こちらのバターは昔ながらの

     メタルチェーン製法で作られています。

     コクがあるバターと思います。

     もう一種類、カルピス発酵バターを使用しています。


     


     小麦粉は、北海道産

     卵は、オーガニック卵

     (オーガニック飼料を食べている鶏が産んだ卵)

     砂糖は、喜界島の粗糖

     生クリームも私がいいと思っている、高脂肪のものを使用

     蜂蜜も国産の中でもこちらのしか使わない!

     と決めた養蜂場の物を使用。


    *Rose Tara MICHIKOのお菓子の材料と添加物*

     基本的には、できる限り添加物を使用を控えています。

     どうしても必要な時のみ使用します。

     例えば、ベーキングパウダー等です。

     私が使用しているベーキングパウダーは、

     アルミニュームフリーです。

     ただし、使用する基本的な食材(バターなど)に

     含まれている場合は、使用材料のラベルに(カッコ)書きで

     記載いたしますのでご理解ください。


    【保存方法】

     届いた後、小分けにして冷凍にされると、

     ひと月程、美味しくお召し上がりになれます。

     保存の仕方の説明もお入れしております。


    *アレルギーに関しまして*

    ナッツ類・蜂蜜

    小麦粉・乳製品・ゼラチン・卵・カカオなど


    アレルゲンになりそうでしたら、お控えいただきますよう

    お願いいたします。


    *お日持ち 到着後 おおむね1か月

    *私が販売するお菓子は、

    「菓子製造許可」が下りている

    製菓専用のキッチンで作っています。

    車で全ての材料を持ち込んで、

    キッチンに運び、製作、包装までします。


    販売するお菓子は、細心の注意をし、

    万全を期しております。


    どうぞよろしくお願い致します。


    【ご注意ください】  
    フロランタンは冷蔵に弱いです。
    チョコレートケーキとの同梱ができません。
    よろしくお願いいたします。        


    *発送は、通常宅配便でのお届けです。
    宅配料別途です。
    何箱お買い上げでも60サイズの同じ金額でさせて頂いています。
    (同一住所にお送りする場合)

    48時間以内にご連絡を差し上げます・



(全商品 : 22点)

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